Poulet mijoté aux pommes de terre
par Tavolino
Un ragoût maison réconfortant de poulet tendre mijoté avec une variété de légumes frais et de pommes de terre, idéal pour un repas de famille complet.
Ingrédients
- Poulet 1/2
- Oignons 2
- Carottes 2
- Tomates 3
- Pommes de terre 1 kg
- Courgette 1
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Paprika au goût
- Piment moulu au goût
- Laurier 2 feuilles
- Eau 300 ml
- Huile un filet
Préparation
- 1
Préparer tous les ingrédients nécessaires pour le ragoût.
- 2
Saler et poivrer le 1/2 poulet au goût.
- 3
Chauffer un filet d'huile dans une cocotte et faire dorer le poulet sur toutes les faces.
- 4
Retirer le poulet de la cocotte et réserver.
- 5
Couper les 2 oignons en quartiers et séparer les pétales.
- 6
Couper les 2 carottes en fines rondelles.
- 7
Faire revenir l'oignon et la carotte dans la même cocotte.
- 8
Laver la courgette, retirer la partie blanche et couper la partie verte en fines lanières.
- 9
Ajouter la courgette dans la cocotte avec le reste des légumes.
- 10
Éplucher et couper le 1 kg de pommes de terre en morceaux moyens.
- 11
Couper les 3 tomates en petits dés.
- 12
Incorporer les tomates dans la cocotte et bien mélanger.
- 13
Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre, le paprika, le piment moulu et les 2 feuilles de laurier.
- 14
Incorporer le poulet réservé et verser 300 ml d'eau.
- 15
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.