Plaque de gyros à la sauce ail et fines herbes
par Sebi
Un plat rapide au four avec des pommes de terre croustillantes, du gyros, de la feta et des tomates, servi avec une sauce crémeuse au yaourt.
Ingrédients
- Pommes de terre (pelées ou avec la peau) 900 g
- Oignon rouge 1-2 pièces
- Huile 2 c.à.s.
- Sel 1 c.à.c.
- Poivre 1 c.à.c.
- Paprika en poudre 1 c.à.c.
- Gyros de poulet surgelé 500 g
- Feta 250 g
- Tomates cerises 200 g
- Yaourt grec ou Skyr 300 g
- Huile d'olive 1 c.à.s.
- Citron 1 trait
- Ail en poudre 2 pincées
- Herbes italiennes 2 pincées
- Persil 1 c.à.c.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas).
- 2
Éplucher 900 g de pommes de terre et les couper en bâtonnets d'environ 2-3 cm.
- 3
Éplucher 1-2 oignons rouges et les couper en lamelles grossières.
- 4
Mélanger les pommes de terre et les oignons dans un saladier avec 2 c.à.s. d'huile, 1 c.à.c. de sel, 1 c.à.c. de poivre et 1 c.à.c. de paprika.
- 5
Répartir sur 1 ou 2 plaques de cuisson selon la quantité et ajouter 500 g de gyros de poulet surgelé par-dessus.
- 6
Faire cuire au four pendant environ 20-25 minutes.
- 7
Laver 200 g de tomates cerises, les couper en deux et couper les 250 g de feta en dés.
- 8
Pendant ce temps, mettre 300 g de yaourt grec ou de Skyr dans un bol.
- 9
Mélanger le yaourt avec 1 c.à.s. d'huile d'olive, 1 trait de citron, 1 c.à.c. de persil, l'ail en poudre et les herbes italiennes, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- 10
Après environ 25 minutes, sortir brièvement la plaque du four et répartir les tomates cerises et les dés de feta sur la plaque.
- 11
Faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
- 12
Sortir le plat du four et servir avec la sauce.