Baguette à la burrata et tomates rôties
par Tavolino
Baguette croustillante grillée à la poêle, garnie de burrata crémeuse et de tomates cerises caramélisées au four. Un plat méditerranéen rapide.
Ingrédients
- Baguette 1 pièce
- Huile d'olive 3 c.à.s.
- Gousse d'ail 1 pièce
- Tomates cerises 300 g
- Burrata 2 boules
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle.
- 2
Placer les tomates cerises dans un petit plat allant au four.
- 3
Arroser les tomates avec 1 c.à.s. d'huile d'olive, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- 4
Faire rôtir les tomates au four pendant 15 minutes.
- 5
Pendant ce temps, couper la baguette en deux dans la longueur.
- 6
Badigeonner les faces coupées de la baguette avec 2 c.à.s. d'huile d'olive.
- 7
Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- 8
Faire griller les moitiés de baguette, face coupée vers le bas, pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 9
Éplucher la gousse d'ail.
- 10
Frotter les moitiés de baguette grillées avec la gousse d'ail.
- 11
Répartir la burrata sur les moitiés de baguette et garnir avec les tomates rôties.