Sandwich italien
par Tavolino
Un classique sandwich italien grillé composé de pain croustillant, de charcuterie savoureuse, de mozzarella crémeuse et de tomates fraîches, le tout agrémenté d'un filet de pesto au basilic.
Ingrédients
- Baguette 1
- Mozzarella fraîche 10 tranches
- Tomates Roma 2
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Vinaigre de vin rouge 2 c.à.c.
- Feuilles de basilic frais 1/4 tasse
- Huile d'olive extra vierge 3 c.à.s.
- Ail 3 gousses
- Salami 10 tranches
- Prosciutto 6 tranches
- Pesto au basilic 4 c.à.s.
Préparation
- 1
Dans un petit bol, mélangez 3 c.à.s. d'huile d'olive extra vierge et 3 gousses d'ail hachées.
- 2
Coupez 1 baguette en deux dans la longueur et divisez-la en 4 morceaux égaux.
- 3
Badigeonnez les faces coupées du pain avec le mélange d'huile à l'ail.
- 4
Faites chauffer une grande poêle ou une plancha à feu moyen.
- 5
Faites griller les morceaux de pain côté mie pendant 90 secondes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 6
Retournez le pain et faites griller l'autre côté pendant 60 secondes.
- 7
Disposez 10 tranches de mozzarella fraîche sur la base des morceaux de pain grillés.
- 8
Ajoutez 10 tranches de salami et 6 tranches de prosciutto sur le fromage.
- 9
Placez 2 tomates Roma tranchées sur la charcuterie.
- 10
Assaisonnez les tomates avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
- 11
Versez 2 c.à.c. de vinaigre de vin rouge sur les tomates.
- 12
Recouvrez la garniture avec 1/4 tasse de feuilles de basilic frais.
- 13
Étalez 4 c.à.s. de pesto au basilic uniformément sur les moitiés supérieures du pain.
- 14
Fermez les sandwichs, laissez reposer pendant 120 secondes, puis coupez et servez.