1. 1

   Étape 1

   Mettez 300 g de farine dans un saladier et ajoutez 1 pincée de sel.

2. 2

   Étape 2

   Faites un puits au centre de la farine.

3. 3

   Étape 3

   Cassez 3 œufs dans le puits et battez-les avec la farine.

4. 4

   Étape 4

   Ajoutez 125 ml de lait (1/4 de la quantité totale) au mélange.

5. 5

   Étape 5

   Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse lisse sans grumeaux.

6. 6

   Étape 6

   Versez le reste des 375 ml de lait petit à petit.

7. 7

   Étape 7

   Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte à crêpes homogène et fluide.

8. 8

   Étape 8

   Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.

9. 9

   Étape 9

   Versez une louche de pâte dans la poêle et répartissez-la.

10. 10

    Étape 10

    Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que le dessus soit sec et le dessous doré.

11. 11

    Étape 11

    Retournez la crêpe avec une spatule.

12. 12

    Étape 12

    Faites dorer l'autre côté et retirez la crêpe de la poêle.

13. 13

    Étape 13

    Répétez ce processus jusqu'à épuisement de la pâte.

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