1. 1

   Étape 1

   Faire chauffer 1 litre de lait avec 1 bâton de cannelle jusqu'à ébullition. Retirer du feu, laisser tiédir, retirer la cannelle et réserver.

   Minuteur 5 min
2. 2

   Étape 2

   Battre 5 œufs avec 4 c.à.s. de sucre et 2 c.à.s. de fécule de maïs dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. 3

   Étape 3

   Ajouter le mélange aux œufs au lait réservé avec 1 c.à.c. d'extrait de vanille.

4. 4

   Étape 4

   Faire cuire le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et arrive à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

5. 5

   Étape 5

   Faire fondre 250 g de chocolat concassé avec 1 c.à.s. de beurre au bain-marie.

   Minuteur 5 min
6. 6

   Étape 6

   Mélanger le chocolat fondu avec 200 ml de crème liquide tiède jusqu'à obtenir une crème homogène.

7. 7

   Étape 7

   Disposer une base de biscuits (une partie des 400 g) au fond d'un moule rectangulaire.

8. 8

   Étape 8

   Étaler une couche de crème au chocolat sur les biscuits.

9. 9

   Étape 9

   Placer une autre couche de biscuits sur le chocolat.

10. 10

    Étape 10

    Étaler une couche de la crème pâtissière préparée sur les biscuits.

11. 11

    Étape 11

    Répéter les couches de biscuits, de chocolat et de crème pâtissière jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de chocolat.

12. 12

    Étape 12

    Réfrigérer le gâteau pendant au moins une ou deux heures pour qu'il prenne complètement avant de servir.

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