Poêlée de gnocchis – rapide et facile
par Tavolino
Une poêlée de gnocchis rapide et simple avec des tomates cerises fruitées, de la crème onctueuse et de la mozzarella fondue, agrémentée d'herbes méditerranéennes.
Ingrédients
- Gnocchis 1000 g
- Tomates cerises 300 g
- Mozzarella 200 g poids égoutté
- Crème liquide 100 ml
- Oignons nouveaux 1 botte
- Gousses d'ail 2
- Huile d'olive 2 c.à.c.
- Origan séché 1 c.à.c.
- Sel 1 c.à.c.
- Poivre de Cayenne 1/8 c.à.c.
- Feuilles de basilic pour servir
Préparation
- 1
Lavez 300 g de tomates cerises et coupez-les en deux. Émincez 1 botte d'oignons nouveaux en rondelles et hachez finement 2 gousses d'ail.
- 2
Égouttez 200 g de mozzarella (poids égoutté) et coupez-la en petits dés.
- 3
Faites chauffer 2 c.à.c. d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 4
Ajoutez 1000 g de gnocchis dans la poêle et faites-les dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- 5
Ajoutez les oignons nouveaux et l'ail, puis faites revenir le tout pendant 1 minute.
- 6
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle et faites-les revenir brièvement jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.
- 7
Versez 100 ml de crème liquide et assaisonnez avec 1 c.à.c. d'origan, 1 c.à.c. de sel et 1/8 c.à.c. de poivre de Cayenne.
- 8
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 9
Incorporez les dés de mozzarella et laissez-les fondre pendant 2 minutes.
- 10
Dressez la poêlée de gnocchis dans des assiettes et garnissez avec des feuilles de basilic frais.