Casserole de petit-déjeuner à la saucisse
par Tavolino
Un plat de petit-déjeuner copieux et savoureux composé de saucisse de porc émiettée, de poivrons colorés et de chips de tortilla croustillantes, le tout lié avec des œufs légers et du cheddar fondu.
Ingrédients
- saucisse de campagne 450 g
- poivrons et oignons surgelés 340 g
- gros œufs 10
- lait 125 ml
- poivre 1/4 c. à café
- chips de tortilla 225 g
- cheddar, râpé 225 g
- beurre 1 c. à soupe
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- 2
Coupez les 340 g de poivrons et oignons surgelés en plus petits morceaux s'ils sont en lanières.
- 3
Faites dorer les 450 g de saucisse de campagne dans une grande poêle à feu moyen.
- 4
Ajoutez les poivrons et les oignons dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- 5
Retirez le mélange de saucisse et de légumes du feu et réservez.
- 6
Fouettez les 10 gros œufs, les 125 ml de lait et le 1/4 c. à café de poivre dans un bol.
- 7
Graissez l'intérieur d'un plat à gratin de 3 litres avec 1 c. à soupe de beurre.
- 8
Disposez les 225 g de chips de tortilla dans le plat et écrasez-les légèrement pour les aplatir.
- 9
Utilisez une écumoire pour répartir le mélange de saucisse et de légumes sur les chips.
- 10
Saupoudrez 170 g de cheddar râpé sur la saucisse et les légumes.
- 11
Mélangez légèrement les couches pour combiner les ingrédients.
- 12
Versez le mélange aux œufs uniformément sur le contenu de la casserole.
- 13
Recouvrez la casserole avec les 55 g de cheddar râpé restants.
- 14
Faites cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C (160°F).
- 15
Laissez la casserole refroidir pendant 5 minutes avant de trancher et de servir.