Frittata facile
par Tavolino
Un plat italien simple et riche en protéines à base d'œufs, cuit à la poêle, idéal pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide avec des légumes frais et du fromage.
Ingrédients
- gros œufs 6
- crème liquide entière 1/3 tasse
- sel 1/2 c.à.c.
- mozzarella râpée 1 tasse
- fromage de chèvre 1/2 tasse
- tomates cerises 1/2 tasse
- poivron 1/2 tasse
- roquette 1 tasse
- beurre doux 1 c.à.s.
- herbes fraîches selon le goût
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- 2
Coupez en dés la 1/2 tasse de poivron et coupez en deux la 1/2 tasse de tomates cerises.
- 3
Dans un saladier, fouettez ensemble 6 gros œufs, 1/3 tasse de crème liquide entière et 1/2 c.à.c. de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 4
Faites fondre 1 c.à.s. de beurre doux dans une poêle en fonte de 25 cm ou un plat allant au four.
- 5
Assurez-vous que les parois de la poêle sont bien recouvertes de beurre fondu.
- 6
Répartissez uniformément le poivron préparé, les tomates cerises et 1 tasse de roquette au fond de la poêle.
- 7
Versez le mélange aux œufs sur les légumes dans la poêle.
- 8
Saupoudrez 1 tasse de mozzarella râpée et 1/2 tasse de fromage de chèvre sur les œufs.
- 9
Utilisez une fourchette pour répartir délicatement le fromage dans le mélange aux œufs.
- 10
Faites cuire pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré.