1. 1

   Étape 1

   Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. 2

   Étape 2

   Coupez en dés la 1/2 tasse de poivron et coupez en deux la 1/2 tasse de tomates cerises.

3. 3

   Étape 3

   Dans un saladier, fouettez ensemble 6 gros œufs, 1/3 tasse de crème liquide entière et 1/2 c.à.c. de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. 4

   Étape 4

   Faites fondre 1 c.à.s. de beurre doux dans une poêle en fonte de 25 cm ou un plat allant au four.

5. 5

   Étape 5

   Assurez-vous que les parois de la poêle sont bien recouvertes de beurre fondu.

6. 6

   Étape 6

   Répartissez uniformément le poivron préparé, les tomates cerises et 1 tasse de roquette au fond de la poêle.

7. 7

   Étape 7

   Versez le mélange aux œufs sur les légumes dans la poêle.

8. 8

   Étape 8

   Saupoudrez 1 tasse de mozzarella râpée et 1/2 tasse de fromage de chèvre sur les œufs.

9. 9

   Étape 9

   Utilisez une fourchette pour répartir délicatement le fromage dans le mélange aux œufs.

10. 10

    Étape 10

    Faites cuire pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré.

    Minuteur 16 min

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