1. 1

   Étape 1

   Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.

2. 2

   Étape 2

   Laver, nettoyer les légumes pour potage et les couper en petits morceaux.

3. 3

   Étape 3

   Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile de colza dans une grande casserole.

4. 4

   Étape 4

   Faire revenir brièvement les dés d'oignon et les légumes dans l'huile.

5. 5

   Étape 5

   Mouiller avec 1,5 l de bouillon de légumes et ajouter 1 feuille de laurier.

6. 6

   Étape 6

   Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen.

   Minuteur 10 min
7. 7

   Étape 7

   Ajouter 80 g de vermicelles dans la casserole.

8. 8

   Étape 8

   Faire cuire les pâtes dans la soupe pendant environ 8 minutes, selon les instructions du paquet.

   Minuteur 8 min
9. 9

   Étape 9

   Ajouter 100 g de petits pois surgelés et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

   Minuteur 2 min
10. 10

    Étape 10

    Retirer la feuille de laurier de la soupe.

11. 11

    Étape 11

    Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

12. 12

    Étape 12

    Incorporer 2 c.à.s. de persil haché et servir la soupe.

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