Poêlée de gnocchis aux légumes et fromage frais
par Tavolino
Une poêlée rapide composée de gnocchis croustillants, de poulet tendre et de légumes croquants dans une sauce crémeuse au fromage frais. Un plat simple pour le soir, prêt en seulement 20 minutes.
Ingrédients
- Filet de blanc de poulet 500 g
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Paprika doux 1 c.à.c.
- Huile d'olive 2 c.à.s.
- Oignon rouge 1 pièce
- Courgette 1 pièce
- Tomates cerises 300 g
- Gnocchis 500 g
- Fromage frais 200 g
- Bouillon de légumes 200 ml
Préparation
- 1
Couper le filet de blanc de poulet en lanières de taille moyenne.
- 2
Émincer finement l'oignon, couper la courgette en morceaux et couper les tomates cerises en deux.
- 3
Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire dorer le poulet à feu vif.
- 4
Assaisonner la viande avec le sel, le poivre et le paprika, puis la retirer de la poêle.
- 5
Ajouter le reste de l'huile d'olive dans la poêle et y faire dorer les gnocchis sur toutes les faces.
- 6
Ajouter les dés d'oignon et les morceaux de courgette aux gnocchis et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.
- 7
Incorporer le fromage frais et le bouillon de légumes, porter brièvement à ébullition et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
- 8
Ajouter les tomates et le poulet cuit, puis laisser mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.