Tourte au poulet et au riz
par Tavolino
Une tourte pratique et réconfortante faite avec une pâte à base de riz mixée au blender et une farce juteuse au poulet effiloché, idéale pour utiliser les restes de riz cuit.
Ingrédients
- Riz cuit 800 g
- Œufs 2 unités
- Lait 240 ml
- Fromage râpé 100 g
- Farine de blé 30 g
- Sel au goût
- Tomates 2 unités
- Blanc de poulet cuit et effiloché 300 g
- Oignon 1 unité
- Huile 1 cuillère à soupe
- Petits pois 200 g
- Assaisonnements au goût
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Dans un blender, mixer 800 g de riz cuit, 2 œufs, 240 ml de lait, 50 g de fromage râpé, 30 g de farine de blé et du sel au goût.
- 3
Graisser un plat allant au four avec de la margarine et saupoudrer d'un peu de fromage râpé.
- 4
Hacher 1 oignon et 2 tomates épépinées et pelées.
- 5
Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon et les tomates pendant 2 minutes.
- 6
Ajouter 300 g de poulet effiloché, 200 g de petits pois et les assaisonnements au goût à la préparation. Bien mélanger.
- 7
Verser la moitié de la pâte mixée dans le plat préparé.
- 8
Répartir la farce au poulet uniformément sur la couche de pâte.
- 9
Recouvrir avec le reste de la pâte.
- 10
Saupoudrer les 50 g de fromage râpé restants sur le dessus.
- 11
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.