1. 1

   Étape 1

   Nettoyer et laver le chou pointu, puis retirer le trognon en forme de coin. Couper ensuite le chou en fines lanières.

2. 2

   Étape 2

   Éplucher les 2 oignons et les couper également en fines lanières.

3. 3

   Étape 3

   Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile de colza dans une casserole et y faire suer les lanières d'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

4. 4

   Étape 4

   Ajouter le chou pointu aux oignons et faire revenir le tout pendant 3 minutes.

   Minuteur 3 min
5. 5

   Étape 5

   Saupoudrer les légumes avec 1 c.à.s. de paprika.

6. 6

   Étape 6

   Déglacer avec 150 ml de crème de soja et 100 ml de bouillon de légumes.

7. 7

   Étape 7

   Laisser mijoter le tout à feu moyen pendant 9 minutes.

   Minuteur 9 min
8. 8

   Étape 8

   Pendant ce temps, laver les 3 brins d'aneth, les secouer pour les sécher, effeuiller les pluches et les hacher finement.

9. 9

   Étape 9

   Assaisonner le chou avec du sel et du poivre, puis incorporer l'aneth.

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