Spätzle au fromage express
par Sebi
Spätzle savoureuses dans une sauce à la crème onctueuse à l'emmental, préparées rapidement et facilement.
Ingrédients
- Spätzle, fraîches 1 kg
- Crème liquide 400 ml
- Emmental, râpé 200 g
- Persil, haché 0,5 botte
- Oignon 1 pièce
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Beurre pour faire revenir
- Oignons frits 30 g
Préparation
- 1
Couper 1 oignon en petits dés.
- 2
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3
Verser 400 ml de crème liquide dans la poêle et porter brièvement à ébullition.
- 4
Ajouter 0,5 botte de persil haché à la sauce.
- 5
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
- 6
Ajouter 1 kg de spätzle dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes.
- 7
Ajouter les 200 g d'emmental et laisser cuire un peu.
- 8
Servir les spätzle dans une assiette avec les oignons frits.