1. 1

   Étape 1

   Couper 1 oignon en petits dés.

2. 2

   Étape 2

   Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. 3

   Étape 3

   Verser 400 ml de crème liquide dans la poêle et porter brièvement à ébullition.

4. 4

   Étape 4

   Ajouter 0,5 botte de persil haché à la sauce.

5. 5

   Étape 5

   Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

6. 6

   Étape 6

   Ajouter 1 kg de spätzle dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes.

   Minuteur 5 min
7. 7

   Étape 7

   Ajouter les 200 g d'emmental et laisser cuire un peu.

   Minuteur 5 min
8. 8

   Étape 8

   Servir les spätzle dans une assiette avec les oignons frits.

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