1. 1

   Étape 1

   Préchauffez le four à 120°C (100°C chaleur tournante) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Étape 2

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme dans un bol propre à l'aide d'un batteur électrique.

3. 3

   Étape 3

   Ajoutez progressivement le sucre en poudre en trois fois, en fouettant bien jusqu'à obtenir des pics fermes après chaque ajout.

4. 4

   Étape 4

   Déposez des cuillerées de meringue sur le papier sulfurisé préparé.

5. 5

   Étape 5

   Faites cuire sur la grille inférieure du four pendant 60 à 75 minutes jusqu'à ce que les meringues soient dures.

   Minuteur 60 min
6. 6

   Étape 6

   Sortez les meringues du four et laissez-les refroidir complètement.

7. 7

   Étape 7

   Mixez un tiers des fraises dans un blender pour obtenir un coulis de fraises lisse.

8. 8

   Étape 8

   Dans un grand bol, fouettez la crème liquide entière et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit juste pris.

9. 9

   Étape 9

   Écrasez grossièrement les trois quarts des meringues refroidies.

10. 10

    Étape 10

    Incorporez délicatement les meringues écrasées et le reste des fraises coupées dans la crème fouettée.

11. 11

    Étape 11

    Marbrez délicatement le mélange avec le coulis de fraises.

12. 12

    Étape 12

    Répartissez le mélange dans des coupes individuelles.

13. 13

    Étape 13

    Écrasez le reste des meringues et saupoudrez les morceaux sur le dessus pour servir.

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