1. 1

   Étape 1

   Lavez et préparez les légumes : épluchez les 4 pommes de terre, les 2 carottes et les 2 navets. Coupez le chou frisé, le poireau et les légumes en gros morceaux.

2. 2

   Étape 2

   Dans une grande marmite, versez 1,2 L d'eau et portez à ébullition. Ajoutez 200 g de bœuf, 200 g d'épaule de porc et 300 g de poulet.

3. 3

   Étape 3

   Ajoutez 150 g de poitrine fumée dans la marmite.

4. 4

   Étape 4

   Ajoutez 1 chouriço de viande et 1 boudin noir dans la marmite.

5. 5

   Étape 5

   Ajoutez 1 gousse d'ail hachée au bouillon pour parfumer.

6. 6

   Étape 6

   Laissez cuire le tout à feu doux pendant 60 minutes.

   Minuteur 60 min
7. 7

   Étape 7

   Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les navets au bouillon.

8. 8

   Étape 8

   Ajoutez le chou frisé et le poireau dans la marmite.

9. 9

   Étape 9

   Laissez cuire le tout lentement pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   Minuteur 30 min
10. 10

    Étape 10

    Retirez les viandes et les charcuteries de la marmite et coupez-les en tranches ou en morceaux.

11. 11

    Étape 11

    Disposez les viandes et les légumes sur un grand plat de service.

12. 12

    Étape 12

    Arrosez avec un peu de bouillon de cuisson et servez chaud.

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