Gratin de lentilles aux légumes
par Tavolino
Un gratin végétarien savoureux composé d'un mélange nutritif de lentilles, de pommes de terre et de légumes variés, gratiné au feta et au gouda.
Ingrédients
- Pommes de terre 6 pièces
- Lentilles corail 120 g
- Carottes 2 pièces
- Champignons 4 pièces
- Courgette 1 pièce
- Céleri 1 branche
- Oignon 1 pièce
- Gousse d'ail 1 pièce
- Sauce tomate 1 boîte
- Feta 150 g
- Gouda 100 g
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Marjolaine 1 c.à.c.
- Livèche 1 c.à.c.
- Origan 1 c.à.c.
Préparation
- 1
Éplucher les 6 pommes de terre et les précuire pendant 10 à 15 minutes.
- 2
Faire cuire les 120 g de lentilles corail dans du bouillon de légumes pendant environ 10 minutes.
- 3
Pendant ce temps, couper les 2 carottes, les 4 champignons, la courgette et le céleri en petits morceaux.
- 4
Faire revenir brièvement les légumes coupés dans une poêle.
- 5
Déglacer avec un peu d'eau et laisser mijoter les légumes pendant 10 minutes.
- 6
Laisser refroidir les pommes de terre précuites, les peler et les couper en rondelles.
- 7
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
- 8
Hacher finement l'oignon et la gousse d'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 9
Ajouter la boîte de sauce tomate aux oignons et à l'ail.
- 10
Assaisonner la sauce tomate avec 1 c.à.c. de marjolaine, 1 c.à.c. de livèche, 1 c.à.c. d'origan, du sel et du poivre.
- 11
Disposer en couches les rondelles de pommes de terre, les lentilles, 150 g de feta et les légumes revenus dans un plat à gratin.
- 12
Verser la sauce sur le gratin et parsemer de 100 g de gouda.
- 13
Faire gratiner le plat au four à mi-hauteur pendant 30 minutes.