Pâtes au mascarpone, petits pois et lardons
par Tavolino
Une poêlée de pâtes rapide et crémeuse avec une sauce onctueuse au mascarpone et à la crème, agrémentée de lardons savoureux et de petits pois. Un repas de famille simple, prêt en 20 minutes.
Ingrédients
- Pâtes 300 g
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Huile 1 c.à.c.
- Lardons 50 g
- Mascarpone 100 g
- Crème liquide 150 g
- Bouillon de légumes 200 ml
- Petits pois (surgelés) 200 g
- Persil (haché) 1 c.à.s.
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 2
Éplucher l'oignon et l'ail, puis les hacher finement.
- 3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
- 4
Ajouter les lardons et les oignons dans la poêle et les faire revenir.
- 5
Ajouter l'ail et faire revenir brièvement.
- 6
Verser le mascarpone, la crème et le bouillon de légumes dans la poêle et bien mélanger.
- 7
Porter la sauce à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
- 8
Incorporer les petits pois et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.
- 9
Assaisonner la sauce avec le persil, le sel et le poivre.
- 10
Égoutter les pâtes et les servir directement avec la sauce crémeuse.