Sopa de pollo rápida
de Tavolino
Una sopa reconfortante y clásica, perfecta para días fríos, hecha de forma práctica en la olla a presión con pollo, arroz y verduras frescas.
Ingredientes
- Alitas de pollo 1/2 kg
- Cebolla 1 unidad
- Ajo 4 dientes
- Zanahoria grande 1 unidad
- Caldo de pollo 1 pastilla
- Arroz 1/2 taza
- Perejil al gusto
- Aceite 1 cucharada
- Agua hirviendo 1 1/2 litro
Preparación
- 1
Picar la cebolla y los 4 dientes de ajo. Cortar la zanahoria en cubos pequeños.
- 2
Calentar 1 cucharada de aceite en la olla a presión.
- 3
Sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que se doren ligeramente.
- 4
Añadir 1/2 kg de alitas de pollo y dorar el pollo por todos los lados.
- 5
Agregar la zanahoria picada y 1/2 taza de arroz a la olla.
- 6
Añadir 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
- 7
Verter 1 1/2 litro de agua hirviendo sobre los ingredientes.
- 8
Cerrar la olla a presión y cocinar durante 15 minutos después de que empiece a pitar.
- 9
Apagar el fuego, dejar que salga la presión naturalmente y abrir la olla.
- 10
Finalizar con perejil picado al gusto y servir caliente.