1. 1

   Paso 1

   Precalentar el horno a 220 °C con calor arriba y abajo (o 200 °C con ventilador).

2. 2

   Paso 2

   Lavar 450 g de calabaza Hokkaido, quitarle las semillas y cortarla en gajos finos.

3. 3

   Paso 3

   Pelar 1 cebolla y cortarla en aros finos. Pelar los dientes de ajo y picarlos groseramente.

4. 4

   Paso 4

   Mezclar la mitad de la calabaza, la mitad de los aros de cebolla, el ajo picado, 2 cdas. de aceite de oliva y 2 cdas. de agua en una bandeja de horno.

5. 5

   Paso 5

   Prehornear las verduras en la bandeja durante unos 12 minutos en la rejilla central.

   Temporizador 12 min
6. 6

   Paso 6

   Lavar 1 manzana, quitarle el corazón y cortarla en gajos finos. Lavar 2 ramas de tomillo, dejar escurrir y separar las hojitas.

7. 7

   Paso 7

   Triturar finamente los gajos de calabaza prehorneados con 3 cdas. de agua y salpimentar al gusto con sal yodada y pimienta.

8. 8

   Paso 8

   Extender la masa de pizza sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

9. 9

   Paso 9

   Untar la crema de calabaza uniformemente sobre la masa.

10. 10

    Paso 10

    Cubrir con el resto de los gajos de calabaza, los aros de cebolla, los gajos de manzana, las hojitas de tomillo y 80 g de sustituto de queso.

11. 11

    Paso 11

    Hornear la pizza durante 15 a 20 minutos en la rejilla central del horno.

    Temporizador 20 min
12. 12

    Paso 12

    Sazonar la pizza terminada con sal yodada y pimienta, cortarla en porciones y rociar con el resto del aceite de oliva.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior