1. 1

   Paso 1

   Lavar 200 g de cerezas, deshuesarlas y cortarlas en cuatro partes.

2. 2

   Paso 2

   En un bol, mezclar las cerezas con 1/2 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Dejar macerar durante 20 minutos.

   Temporizador 20 min
3. 3

   Paso 3

   Hacer un corte en forma de X en la piel de 2 tomates y escaldarlos en agua hirviendo durante 30 segundos.

   Temporizador 1 min
4. 4

   Paso 4

   Escurrir los tomates e introducirlos inmediatamente en agua fría para cortar la cocción.

5. 5

   Paso 5

   Pelar los tomates, cortarlos en cuatro, retirar las semillas y cortarlos en dados.

6. 6

   Paso 6

   Aliñar los dados de tomate con 1 cucharada de salsa de soja, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca fresca.

7. 7

   Paso 7

   Cocer 180 g de linguine en abundante agua hirviendo ligeramente salada.

   Temporizador 10 min
8. 8

   Paso 8

   Escurrir la pasta al dente e incorporarla directamente al bol con los tomates marinados.

9. 9

   Paso 9

   Añadir las cerezas maceradas a la pasta, mezclar bien todo y servir inmediatamente.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior