Pollo Kung Pao
de Tavolino
Un plato clásico de inspiración china, caracterizado por cubos de pollo, pimientos de colores y champiñones, todo salteado en una salsa sabrosa a base de salsa de soja.
Ingredientes
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Cebolla 2 medianas
- Ajo 2 dientes
- Pechuga de pollo 500 g
- Sal al gusto
- Pimiento verde 1 unidad
- Pimiento rojo 1 unidad
- Pimiento amarillo 1 unidad
- Champiñones en conserva 1 taza
- Salsa de soja 1/4 taza
- Maicena 1 cucharada
- Agua 1/2 taza
Preparación
- 1
Corte la pechuga de pollo (500 g) en cubos uniformes.
- 2
Pique las cebollas (2 medianas) en cubos y machaque los dientes de ajo (2 unidades).
- 3
Corte los pimientos (1 verde, 1 rojo, 1 amarillo) en cubos y los champiñones (1 taza) por la mitad.
- 4
Caliente el aceite de oliva (2 cucharadas) en una sartén grande.
- 5
Añada el pollo en cubos y saltee hasta que se dore ligeramente. Sazone con sal al gusto.
- 6
Agregue la cebolla (2 unidades) y el ajo (2 dientes) a la sartén, salteando hasta que se doren.
- 7
Incorpore los pimientos (1 verde, 1 rojo, 1 amarillo) y saltee durante unos minutos.
- 8
Añada los champiñones (1 taza) y mezcle bien con los demás ingredientes.
- 9
En un bol, disuelva la maicena (1 cucharada) en el agua (1/2 taza) y en la salsa de soja (1/4 taza).
- 10
Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén.
- 11
Cocine a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese y quede brillante.