1. 1

   Paso 1

   Rallar la cáscara del limón y exprimir el zumo. Colar el zumo obtenido.

2. 2

   Paso 2

   Limpiar 600 g de pechuga de pollo, eliminando el exceso de grasa.

3. 3

   Paso 3

   Cortar la pechuga de pollo primero en tiras y luego en bocaditos de tamaño uniforme.

4. 4

   Paso 4

   Pasar los bocaditos de pollo por 30 g de harina 00, mezclando bien para cubrirlos uniformemente.

5. 5

   Paso 5

   Calentar 20 ml de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande.

6. 6

   Paso 6

   Dorar el pollo enharinado a fuego medio durante 5 minutos, dándole la vuelta a menudo hasta que esté dorado.

   Temporizador 5 min
7. 7

   Paso 7

   Retirar el pollo de la sartén y reservarlo.

8. 8

   Paso 8

   En un bol, mezclar 20 g de almidón de maíz con 200 g de agua.

9. 9

   Paso 9

   Añadir a la mezcla 10 g de azúcar, 10 g de salsa de soja y 100 g de zumo de limón.

10. 10

    Paso 10

    Verter el líquido en la sartén utilizada para el pollo y cocinar durante 1 minuto hasta que espese.

    Temporizador 1 min
11. 11

    Paso 11

    Incorporar el pollo dorado a la salsa y cocinar todo durante 3-4 minutos mezclando delicadamente.

    Temporizador 4 min
12. 12

    Paso 12

    Terminar con la ralladura de limón, 1 cdta de tomillo y 1 cdta de orégano. Servir caliente.

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