Macarrones con queso al horno
de Tavolino
Una rica y reconfortante cazuela de pasta con tiernos macarrones cubiertos en una cremosa salsa de queso sazonada, terminada con una capa crujiente de pan rallado con mantequilla.
Ingredientes
- caldo de pollo 1 taza
- nata para montar 1 taza
- sazonador italiano 0.5 cdta en total (dividido)
- ajo en polvo 0.5 cdta en total (dividido)
- pimentón ahumado 0.5 cdta en total (dividido)
- pimienta de cayena 0.125 cdta
- pimienta negra 0.5 cdta en total (dividido)
- sal 0.75 cdta en total (dividido)
- queso cheddar (rallado) 1.25 tazas en total (dividido)
- mezcla de quesos italianos (rallado) 1 taza
- macarrones (crudos) 8 oz
- mantequilla 2 cdas
- pan rallado Panko 0.5 taza
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- 2
Pon a hervir una olla grande con agua salada.
- 3
Añade 8 oz de macarrones crudos al agua hirviendo y cocina durante 8 minutos hasta que estén al dente.
- 4
Escurre la pasta y resérvala.
- 5
En una cacerola, combina 1 taza de caldo de pollo y 1 taza de nata para montar a fuego medio.
- 6
Incorpora batiendo 0.25 cdta de sazonador italiano, 0.25 cdta de ajo en polvo, 0.25 cdta de pimentón ahumado, 0.125 cdta de pimienta de cayena, 0.25 cdta de pimienta negra y 0.25 cdta de sal.
- 7
Añade 0.75 tazas de queso cheddar rallado y 0.75 tazas de mezcla de quesos italianos rallados, removiendo hasta que se derritan.
- 8
Combina los macarrones cocidos con la salsa de queso en una fuente para horno.
- 9
En un tazón pequeño, derrite 2 cdas de mantequilla.
- 10
Mezcla la mantequilla con 0.5 taza de pan rallado Panko, el resto del sazonador italiano, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra, sal y el resto de los quesos.
- 11
Esparce la mezcla de pan rallado uniformemente sobre los macarrones en la fuente para horno.
- 12
Hornea la cazuela durante 20 minutos hasta que la capa superior esté dorada y burbujeante.
- 13
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.