Cazuela de pasta y carne picada con queso
de Tavolino
Una cazuela contundente al estilo lasaña que incluye capas de sabrosa carne picada, pasta tierna y una cremosa mezcla de quesos, horneada hasta que esté dorada y burbujeante.
Ingredientes
- Carne picada 1.13 kg
- Cebolla 150 g
- Chile jalapeño 30 g
- Ajo 30 g
- Champiñones 200 g
- Queso parmesano 200 g
- Salsa de tomate 680 g
- Sal 5 g
- Pimienta 2 g
- Queso mozzarella 400 g
- Pasta 250 g
- Queso cottage 225 g
- Crema agria 120 g
- Aceite 30 ml
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175°C y engrasa una fuente grande para lasaña.
- 2
Cocina 250 g de pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurre bien.
- 3
Mezcla la pasta cocida con 30 ml de aceite para evitar que se pegue y reserva.
- 4
En una sartén, dora 1.13 kg de carne picada con 150 g de cebolla picada.
- 5
Añade 30 g de jalapeños, 200 g de champiñones en láminas y 30 g de ajo a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos.
- 6
Incorpora 100 g de parmesano, 680 g de salsa de tomate, 5 g de sal y 2 g de pimienta a la mezcla de carne. Calienta bien.
- 7
Extiende la mitad de la salsa de carne en el fondo de la fuente preparada.
- 8
Coloca una capa con la mitad de la pasta cocida sobre la salsa.
- 9
Esparce 200 g de queso mozzarella sobre la capa de pasta.
- 10
En un bol, mezcla 225 g de queso cottage, 120 g de crema agria y 100 g de queso parmesano.
- 11
Extiende la mezcla de quesos sobre la capa de mozzarella.
- 12
Cubre con el resto de la salsa de carne, el resto de la pasta y los 200 g restantes de mozzarella.
- 13
Cubre la fuente y hornea durante 20 minutos.
- 14
Retira la tapa y hornea durante otros 10-15 minutos hasta que burbujee.