Cazuela cremosa de pollo y pasta
de Tavolino
Un reconfortante plato de pasta al horno, cremoso, con pollo tierno, verduras salteadas y una salsa rica, cubierto con una costra dorada de queso.
Ingredientes
- Fideos al huevo, cocidos 450 g
- Pechuga de pollo 400 g
- Zanahoria, picada 60 g
- Apio, picado 50 g
- Cebolla, picada 80 g
- Dientes de ajo, picados 2
- Crema de pollo y champiñones 300 g
- Leche 120 ml
- Crema agria 120 g
- Queso, rallado 225 g
- Pan rallado 50 g
Preparación
- 1
Precaliente el horno a 200°C.
- 2
Cocine 450 g de fideos al huevo en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- 3
Corte 400 g de pechuga de pollo en trozos pequeños y dore en una sartén hasta que esté bien cocido.
- 4
Pique 60 g de zanahoria, 50 g de apio y 80 g de cebolla en trozos pequeños.
- 5
Saltee las verduras picadas en una sartén hasta que comiencen a ablandarse.
- 6
Añada 2 dientes de ajo picados a las verduras y saltee durante 1 minuto.
- 7
En un tazón grande, combine los fideos cocidos, el pollo, las verduras, 300 g de crema, 120 ml de leche, 120 g de crema agria y 150 g del queso.
- 8
Transfiera la mezcla a una fuente para horno de 9x13 y extiéndala uniformemente.
- 9
Esparza los 75 g de queso restantes y los 50 g de pan rallado sobre la parte superior de la cazuela.
- 10
Cubra la fuente y hornee a 200°C durante 30 minutos.
- 11
Retire la cubierta y gratine durante unos minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.