Sopa de lasaña que te dejará sin palabras
de Tavolino
Una sopa de lasaña abundante y cremosa con carne picada de ternera y tomate, que ofrece la experiencia de la lasaña clásica en una sola olla. Rápida de preparar y un verdadero plato reconfortante para toda la familia.
Ingredientes
- Cebolla 1
- Diente de ajo 1
- Placas de lasaña 10
- Aceite de oliva 1 cda.
- Carne picada de ternera 500 g
- Concentrado de tomate 2 cdas.
- Tomate troceado 800 g
- Caldo de carne 800 ml
- Orégano 1 cdta.
- Tomillo picado 1 cdta.
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Crème fraîche 4 cdas.
- Albahaca para servir
Preparación
- 1
Picar finamente la cebolla y 1 diente de ajo.
- 2
Trocear unas 10 placas de lasaña en trozos pequeños.
- 3
Calentar 1 cda. de aceite de oliva en una olla grande.
- 4
Añadir 500 g de carne picada de ternera a la olla y dorar bien.
- 5
Incorporar la cebolla y el ajo a la carne y sofreír brevemente.
- 6
Añadir 2 cdas. de concentrado de tomate y rehogar un poco.
- 7
Verter 800 g de tomate troceado y 800 ml de caldo de carne en la olla.
- 8
Añadir 1 cdta. de orégano y 1 cdta. de tomillo picado.
- 9
Salpimentar al gusto.
- 10
Dejar que la sopa hierva.
- 11
Añadir los trozos de lasaña a la sopa y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- 12
Incorporar 4 cdas. de crème fraîche a la sopa hasta que quede cremosa.
- 13
Servir la sopa en platos y decorar con albahaca fresca.