Bowls de salmón
de Tavolino
Un plato vibrante y lleno de proteínas que presenta bocados de salmón crujientes hechos en freidora de aire, servidos sobre arroz esponjoso con verduras frescas, aguacate cremoso y una mayonesa de sriracha agridulce.
Ingredientes
- Filete de salmón 1.5 lb
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Aceite de sésamo tostado 1 cucharadita
- Ajo en polvo 1 cucharadita
- Pimentón ahumado 1 cucharadita
- Sal marina 3/4 cucharadita
- Pimienta negra 1/2 cucharadita
- Cebolla en polvo 1/2 cucharadita
- Arroz jazmín (cocido) 4 tazas
- Pepinos persas 3-4
- Aguacates 2
- Cebollines 1/4 taza
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Edamame sin cáscara 1 taza
- Limón 1
- Mayonesa 1/2 taza
- Salsa sriracha 1 cucharada
- Miel 1/2 cucharada
Preparación
- 1
Cocine 4 tazas de arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
- 2
Seque 1.5 lb de filete de salmón con toallas de papel y retire la piel si lo desea.
- 3
Corte el salmón en cubos de 1 a 1.5 pulgadas.
- 4
Coloque el salmón en un tazón y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado.
- 5
En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 3/4 cucharadita de sal marina, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- 6
Espolvoree la mezcla de condimentos sobre el salmón y revuelva suavemente para cubrir de manera uniforme.
- 7
Coloque el salmón en la freidora de aire en una sola capa y cocine a 400°F durante 8 minutos.
- 8
Mientras se cocina el salmón, bata 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de salsa sriracha y 1/2 cucharada de miel en un tazón pequeño.
- 9
Rebane 3-4 pepinos persas y 2 aguacates.
- 10
Prepare 1 taza de edamame sin cáscara siguiendo las instrucciones del paquete.
- 11
Divida el arroz cocido en cuatro tazones.
- 12
Cubra cada tazón con el salmón cocido, los pepinos rebanados, el aguacate, el edamame, 1/4 taza de cebollines y 1 cucharada de semillas de sésamo.
- 13
Rocíe con la salsa preparada y sirva con rodajas de limón.