Quiche de pollo
de Tavolino
Una quiche sabrosa y completa, rellena de tiernos filetes de pollo, pimientos coloridos y champiñones fundentes, todo ello ligado con una mezcla cremosa de queso.
Ingredientes
- masa quebrada 1
- filetes de pollo 2
- pimiento verde 1
- pimiento rojo 1
- champiñones 150 g
- queso gruyère rallado 150 g
- nata líquida para cocinar 200 g
- huevos 2
- mantequilla 15 g
- pimentón 1 pizca
- sal 1 pizca
- pimienta 1 pizca
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180-200°C. Extender 1 masa quebrada en un molde y hornearla en blanco durante 10 minutos.
- 2
Hervir agua y escaldar en ella 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo durante 10 minutos.
- 3
Escurrir los pimientos y cortarlos en dados pequeños.
- 4
Cortar 2 filetes de pollo en trozos de igual tamaño.
- 5
Laminar 150 g de champiñones.
- 6
Derretir 15 g de mantequilla en una sartén y saltear los champiñones rápidamente.
- 7
Repartir los pimientos, los trozos de pollo y los champiñones sobre la base de la tarta precocida.
- 8
En un bol, batir 2 huevos con 200 g de nata líquida y 150 g de queso gruyère rallado.
- 9
Añadir 1 pizca de pimentón, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta a la mezcla.
- 10
Verter la mezcla sobre el relleno en el molde.
- 11
Introducir la quiche en el horno y dejar cocer unos 30 minutos hasta que esté dorada.