Arroz al horno con pollo
de Tavolino
Un plato tradicional y reconfortante de arroz horneado con pollo tierno y verduras frescas. Es una receta sencilla y equilibrada, ideal para una comida familiar completa.
Ingredientes
- Arroz 1 kg
- Contramuslos de pollo 4 unidades
- Caldo de pollo 1 l
- Judías planas 50 g
- Pimiento rojo 1 unidad
- Cebolla 1 unidad
- Ajo 3 dientes
- Pimentón dulce 1 EL
- Colorante 1 pizca
- Aceite 1 chorro
- Sal 1 pizca
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200°C.
- 2
En una sartén con un chorro de aceite, freír ligeramente las 4 unidades de contramuslos de pollo sin que lleguen a dorarse por completo.
- 3
Picar finamente los 3 dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo.
- 4
Añadir el ajo, la cebolla y el pimiento a la sartén con el pollo y sofreír todo durante 2 minutos.
- 5
Trocear los 50 g de judías planas e incorporarlas al sofrito.
- 6
Agregar 1 kg de arroz, 1 EL de pimentón dulce y 1 pizca de colorante a la sartén. Remover bien para integrar los sabores.
- 7
Verter la mezcla de arroz y pollo en una fuente apta para horno.
- 8
Añadir 1 l de caldo de pollo a la fuente.
- 9
Introducir la fuente en el horno durante 20 a 25 minutos hasta que el caldo se haya consumido por completo.
- 10
Retirar del horno y servir inmediatamente.