1. 1

   Paso 1

   Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo (o 180 °C con ventilador).

2. 2

   Paso 2

   Lavar bien los 4 calabacines, limpiar y cortar por la mitad a lo largo.

3. 3

   Paso 3

   Hacer unos cortes superficiales en forma de cruz en la pulpa de los calabacines con un cuchillo.

4. 4

   Paso 4

   Pincelar las superficies cortadas de los calabacines con 4 cucharadas de aceite de oliva.

5. 5

   Paso 5

   Espolvorear los calabacines con un poco de pimentón.

6. 6

   Paso 6

   Colocar los calabacines en una bandeja de horno con la parte cortada hacia arriba.

7. 7

   Paso 7

   Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado.

   Temporizador 20 min
8. 8

   Paso 8

   Mientras tanto, desmenuzar groseramente los 200 g de queso feta con las manos.

9. 9

   Paso 9

   Picar finamente los 50 g de pistachos.

10. 10

    Paso 10

    Pasados los 20 minutos, sacar los calabacines del horno y repartir el queso feta por encima.

11. 11

    Paso 11

    Hornear los calabacines durante otros 15 minutos hasta que el queso feta esté ligeramente dorado.

    Temporizador 15 min
12. 12

    Paso 12

    Sacar los calabacines del horno y servir en platos.

13. 13

    Paso 13

    Espolvorear con los pistachos picados y sazonar con sal y pimienta.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior