Porridge de manzana y canela
de Tavolino
Un desayuno de avena cremoso y caliente, refinado con manzanas a la canela y almendras crujientes: perfecto para empezar el día de forma saludable.
Ingredientes
- Manzanas 2
- copos de avena suaves 100 g
- bebida vegetal 500 ml
- canela 1,5 cdita.
- aceite de coco 1 cda.
- sirope de agave 1 cda.
- almendras picadas 3 cdas.
- semillas de granada al gusto
Preparación
- 1
Rallar finamente una de las 2 manzanas.
- 2
Poner la manzana rallada en una olla con 100 g de copos de avena, 500 ml de bebida vegetal y 1 cdita. de canela.
- 3
Llevar la mezcla a ebullición y dejar cocer a fuego lento removiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
- 4
Retirar la olla del fuego, tapar y dejar reposar durante 3-5 minutos.
- 5
Añadir una parte de la cucharada de sirope de agave al porridge y remover al gusto.
- 6
Cortar la segunda manzana en trozos pequeños.
- 7
Calentar 1 cda. de aceite de coco en una sartén y saltear los trozos de manzana durante unos minutos.
- 8
Añadir el resto de la canela (0,5 cdita.), el resto del sirope de agave y las 3 cdas. de almendras picadas.
- 9
Dejar caramelizar todo brevemente.
- 10
Servir el porridge en cuencos y distribuir las manzanas a la canela por encima.
- 11
Decorar con semillas de granada al gusto y servir.