Receta de manzana asada: sencilla y clásica
de Tavolino
Un postre invernal reconfortante con manzanas ácidas, rellenas de una mezcla aromática de mazapán, almendras, pasas y canela, horneadas a la perfección.
Ingredientes
- manzanas ácidas 4 unidades
- mazapán 100 g
- almendras fileteadas 100 g
- mantequilla, a temperatura ambiente 50 g
- sultanas o pasas 30 g
- canela en polvo 1 pizca
- arándanos rojos en conserva 2 cucharadas
- limón 1/2 unidad
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- 2
Lavar las 4 manzanas ácidas, cortar la parte superior a modo de tapa y retirar el corazón con cuidado, dejando la base intacta.
- 3
Rociar las manzanas con el zumo de 1/2 limón para evitar que se oxiden.
- 4
Cortar los 100 g de mazapán en trozos pequeños y ponerlos en un bol.
- 5
Añadir al mazapán los 50 g de mantequilla, los 100 g de almendras fileteadas, los 30 g de sultanas o pasas y 1 pizca de canela en polvo.
- 6
Mezclar bien todos los ingredientes en el bol hasta obtener una masa homogénea.
- 7
Rellenar las manzanas ahuecadas con la mezcla de mazapán de forma uniforme.
- 8
Colocar una cucharadita de los 2 cucharadas de arándanos rojos sobre el relleno de cada manzana.
- 9
Poner las manzanas en una fuente para horno y volver a colocar las tapas de manzana encima.
- 10
Hornear las manzanas durante 25 minutos en el horno precalentado hasta que estén tiernas.
- 11
Retirar las manzanas asadas del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.