Lasaña de calabaza y salchicha
de Tavolino
Un primer plato otoñal rico y sabroso, que combina la dulzura de la calabaza a la parrilla con la sapidez de la salchicha, todo envuelto en una cremosa bechamel.
Ingredientes
- Lasaña 250 g
- Calabaza 500 g
- Salchichas 300 g
- Mozzarella 300 g
- Bechamel 400 g
- Vino blanco 1 tacita
- Aceite c.s.
- Sal c.s.
- Ajo 1 diente
- Parmesano rallado c.s.
Preparación
- 1
Pelar y cortar en rodajas 500 g de calabaza.
- 2
Asar las rodajas de calabaza por ambos lados.
- 3
Condimentar la calabaza asada con c.s. de sal y c.s. de aceite.
- 4
Retirar la piel de 300 g de salchichas y desmenuzarlas.
- 5
Sofreír las salchichas en una sartén con c.s. de aceite y 1 diente de ajo durante 600 segundos.
- 6
Rociar con 1 tacita de vino blanco y añadir c.s. de sal.
- 7
Escaldar 250 g de lasaña en agua salada con c.s. de aceite.
- 8
Secar las láminas de lasaña sobre un paño limpio.
- 9
Distribuir una capa fina de 400 g de bechamel en el fondo de una bandeja para horno.
- 10
Disponer una capa de lasaña, cubrir con bechamel, calabaza, 300 g de mozzarella en rodajas y salchicha.
- 11
Repetir las capas hasta terminar los ingredientes.
- 12
Terminar con una capa de lasaña, bechamel y un espolvoreado de c.s. de parmesano rallado.
- 13
Hornear a 180°C durante 1800 segundos.