1. 1

   Paso 1

   Lave muy bien los 2 kg de pulpo bajo el grifo.

2. 2

   Paso 2

   En una olla grande con agua hirviendo, cueza el pulpo durante 40 minutos.

   Temporizador 40 min
3. 3

   Paso 3

   Retire el pulpo, escúrralo y reserve.

4. 4

   Paso 4

   Lave bien las 500 g de patatitas con piel.

5. 5

   Paso 5

   Cueza las patatitas en agua hirviendo con 1 cda. de sal durante 20 minutos.

   Temporizador 20 min
6. 6

   Paso 6

   Escurra las patatitas y déles un golpe para que se abran ligeramente.

7. 7

   Paso 7

   En una bandeja de horno, coloque el pulpo y las patatitas alrededor.

8. 8

   Paso 8

   Pele y lamine los 5 dientes de ajo y corte 1 unid. de cebolla en media luna.

9. 9

   Paso 9

   Reparta el ajo, la cebolla y las hojas de laurel sobre el pulpo y las patatas.

10. 10

    Paso 10

    Riegue todo generosamente con 260 ml de aceite de oliva.

11. 11

    Paso 11

    Sazone con sal y pimienta c.s. al gusto.

12. 12

    Paso 12

    Lleve al horno precalentado a 200°C durante 30 minutos para asar y dorar.

    Temporizador 30 min
13. 13

    Paso 13

    Retire del horno y espolvoree con cilantro c.s. picado antes de servir.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior