1. 1

   Paso 1

   Sazona 1 kg de cazón en rodajas con sal, pimienta negra, cúrcuma y un poco de vinagre o limón al gusto.

2. 2

   Paso 2

   Deja marinar el pescado durante unos minutos para que absorba los condimentos.

3. 3

   Paso 3

   Corta 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 tomate y 1 cebolla en rodajas.

4. 4

   Paso 4

   En una olla, calienta un chorrito de aceite de oliva.

5. 5

   Paso 5

   Haz una capa en el fondo de la olla con parte de las rodajas de cebolla, tomate y pimientos.

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   Paso 6

   Dispon las rodajas de pescado sazonadas sobre la cama de vegetales.

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   Paso 7

   Cubre el pescado con el resto de las rodajas de pimientos, tomate y cebolla.

8. 8

   Paso 8

   Añade un poco de salsa de soja al gusto sobre los ingredientes.

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   Paso 9

   Pica 1 manojo de cilantro y espolvoréalo generosamente sobre la olla.

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    Paso 10

    Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el pescado esté cocido y los vegetales tiernos.

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