Far Breton
de Tavolino
Un pastel de natillas tradicional francés de Bretaña, conocido por su textura suave similar al flan y su sabor sencillo y reconfortante.
Ingredientes
- huevos 4
- harina 180 g
- azúcar 125 g
- leche 750 ml
- mantequilla 20 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 250°C durante 10 minutos.
- 2
Casca 4 huevos en un bol grande y bátelos bien.
- 3
Vierte 750 ml de leche en el bol con los huevos.
- 4
Añade 125 g de azúcar a la mezcla y combina bien.
- 5
Incorpora gradualmente 180 g de harina batiendo hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- 6
Engrasa una fuente para horno grande con 20 g de mantequilla.
- 7
Vierte la masa preparada en la fuente engrasada.
- 8
Hornea el pastel a 200°C durante 40 minutos.