Pasta arrabiata con pollo
de Tavolino
Un plato de pasta reconfortante que combina la intensidad picante de la salsa arrabiata clásica con la proteína del pollo tierno, ideal para una comida familiar sabrosa.
Ingredientes
- Pechuga de pollo 1 unidad
- Sazonador de pollo 1 pizca
- Pasta corta 250 g
- Pimientos picantes secos 1 cdta
- Ajo 1 diente
- Cebolla 1 unidad
- Albahaca fresca 5 hojas
- Tomates 6 unidades
- Aceite de oliva 1 cda
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
Preparación
- 1
Hacer una pequeña cruz en la piel de los 6 tomates y cocinarlos en agua hirviendo durante 5 minutos.
- 2
Retirar la piel de los tomates y licuarlos junto con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.
- 3
Picar finamente 1 unidad de cebolla y 1 diente de ajo.
- 4
Calentar 1 cda de aceite de oliva en una olla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
- 5
Verter el puré de tomate en la olla. Añadir 1 cdta de pimientos picantes secos y 5 hojas de albahaca.
- 6
Cocinar la salsa a fuego bajo durante 20 minutos.
- 7
Rectificar el punto de sal y pimienta de la salsa si es necesario.
- 8
En otra olla, cocinar 1 pechuga de pollo con 1 pizca de sazonador de pollo, sal y pimienta durante 25 minutos.
- 9
Retirar el pollo del agua y desmenuzarlo.
- 10
Cocinar 250 g de pasta corta en agua hirviendo con sal durante 15 minutos hasta que esté al dente.
- 11
Servir la pasta, cubrir con la salsa arrabiata y añadir el pollo desmenuzado por encima.