Pollo guisado con papas
de Tavolino
Un guiso casero y reconfortante de pollo tierno cocinado a fuego lento con patatas y una base aromática de tomate y cebolla. Es un plato principal nutritivo y sencillo, ideal para cualquier comida familiar.
Ingredientes
- Pierna de pollo 3 unidades
- Papa 4 unidades
- Tomate rojo 2 unidades
- Cebolla blanca 2 unidades
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
- Tomillo 1 pizca
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Agua 250 ml
- Aceite 1 chorro
Preparación
- 1
Preparar y tener listos todos los ingredientes necesarios para la receta.
- 2
Pelar las 4 papas y cortarlas en cubos medianos.
- 3
Cortar las 2 cebollas blancas en tiras finas y los 2 tomates rojos también en tiras.
- 4
Calentar un chorro de aceite en una olla a fuego alto y dorar las 3 piernas de pollo por todos sus lados.
- 5
Retirar el pollo de la olla una vez dorado y reservar.
- 6
En la misma olla, saltear las 2 cebollas cortadas durante 4 minutos.
- 7
Añadir los 2 tomates cortados a la olla y cocinar durante 4 minutos a fuego medio.
- 8
Sazonar el sofrito con 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de tomillo al gusto.
- 9
Incorporar el pollo dorado y las 4 papas en cubos a la olla.
- 10
Añadir las 2 cucharadas de pasta de tomate y verter los 250 ml de agua.
- 11
Tapar la olla y cocinar a fuego bajo durante 60 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- 12
Verificar la consistencia de la salsa y servir el guiso caliente.