Ceviche de tilapia
de Tavolino
Un plato refrescante y ligero, típico de la cocina latinoamericana, donde cubos de tilapia se marinan en jugo de limón para una cocción ácida y sabrosa.
Ingredientes
- filetes de tilapia 4
- jugo de limón 3 unidades
- pasta de ajo 1/4 cucharadita
- salsa picante 3 gotas
- tomates 2 unidades
Preparación
- 1
Limpiar los 4 filetes de tilapia y cortarlos en cubos medianos uniformes.
- 2
Picar los 2 tomates en cubos pequeños, retirando las semillas si se desea.
- 3
En un tazón de vidrio o cerámica, colocar los cubos de pescado.
- 4
Añadir el jugo de 3 limones sobre el pescado, asegurando que todos los trozos queden cubiertos.
- 5
Mezclar 1/4 cucharadita de pasta de ajo y las 3 gotas de salsa picante con el pescado.
- 6
Agregar los 2 tomates picados a la mezcla.
- 7
Llevar el tazón al refrigerador y dejar marinar por cerca de 3 horas para que el ácido del limón cocine el pescado.
- 8
Retirar del refrigerador y servir inmediatamente, asegurando que el pescado esté bien frío.