Strogonoff de pollo
de Tavolino
Un clásico brasileño reconfortante, este plato combina cubos de pechuga de pollo jugosos con una salsa cremosa y ligeramente ácida, ideal para servir con arroz blanco y patata paja.
Ingredientes
- pechugas de pollo cortadas en cubos 3 unidades
- diente de ajo picado 1 unidad
- cebolla picada 1 unidad
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- aceite o mantequilla 2 cucharadas
- salsa de tomate o kétchup 200 g
- nata para cocinar 400 g
- mostaza 1 cucharada
Preparación
- 1
Corte 3 pechugas de pollo en cubos pequeños y condiméntelos con sal y pimienta negra al gusto.
- 2
En una olla, caliente 2 cucharadas de aceite o mantequilla a fuego medio.
- 3
Añada los cubos de pollo condimentados y sofría hasta que se doren.
- 4
Incorpore 1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado al pollo.
- 5
Sofría durante 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- 6
Añada 200 g de salsa de tomate o kétchup y 1 cucharada de mostaza.
- 7
Mezcle bien todos los ingredientes en la olla.
- 8
Cocine a fuego lento durante 10 minutos para que se integren los sabores.
- 9
Añada 400 g de nata para cocinar a la salsa.
- 10
Remueva delicadamente durante 2 minutos hasta que se caliente, sin dejar que hierva.
- 11
Apague el fuego y sirva inmediatamente con arroz blanco y patata paja.