Cazuela de penne con carne picada de Kittencal
de Tavolino
Un reconfortante y abundante horneado de pasta que incluye penne mezclado en una cremosa salsa de queso y pimientos rojos asados, con capas de sabrosa carne picada y cubierto con mozzarella y parmesano derretidos.
Ingredientes
- Pasta penne 450 g
- Mantequilla 55 g
- Queso crema con pimiento rojo asado 250 g
- Carne picada 680 g
- Ajo fresco picado 2 cucharadas
- Copos de chile rojo 1 cucharadita
- Salsa para pasta sin carne 740 g
- Champiñones en conserva laminados 280 g
- Agua 80 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso mozzarella 200 g
- Queso parmesano 65 g
Preparación
- 1
Precaliente el horno a 175°C y engrase una fuente para horno de 13x9 pulgadas.
- 2
Hierva 450 g de pasta penne en agua con sal hasta que esté al dente. Escurra bien.
- 3
Coloque la pasta caliente en un bol grande y añada 55 g de mantequilla hasta que se derrita.
- 4
Mezcle 250 g de queso crema con la pasta hasta que esté bien integrado. Reserve.
- 5
En una sartén, dore 680 g de carne picada con 2 cucharadas de ajo y 1 cucharadita de copos de chile.
- 6
Escurra el exceso de grasa de la sartén.
- 7
Incorpore 740 g de salsa para pasta y 280 g de champiñones. Lleve a ebullición.
- 8
Cocine a fuego lento durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta.
- 9
Si la salsa está demasiado espesa, añada 80 ml de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
- 10
Extienda la mitad de la salsa de carne en la fuente para horno preparada.
- 11
Coloque toda la mezcla de pasta sobre la salsa.
- 12
Esparza 35 g de parmesano y 100 g de mozzarella sobre la capa de pasta.
- 13
Distribuya el resto de la salsa de carne por encima y extiéndala uniformemente.
- 14
Cubra con los 30 g de parmesano y 100 g de mozzarella restantes.
- 15
Hornee sin tapar durante 40 minutos hasta que burbujee y esté bien caliente.