Ensalada de salchicha suiza
de Tavolino
Un clásico contundente hecho con salchicha tipo Lyoner, queso Emmental y pepinillos, marinado en un aliño sabroso de vinagre y aceite. Esta ensalada es ideal como comida rápida o para bufés.
Ingredientes
- Salchicha tipo Lyoner (o similar) 300 g
- Queso Emmental 200 g
- Pepinillo(s) 100 g
- Cebolla(s) 2 pequeñas
- Vinagre de alcohol 3 cdas.
- Agua 3 cdas.
- Aceite 4 cdas.
- Sal 1 cdta.
- Pimienta blanca 0.25 cdta.
Preparación
- 1
Primero, cortar los 300 g de salchicha en rodajas y luego en tiras finas.
- 2
Cortar también los 200 g de queso Emmental en tiras finas.
- 3
Cortar los 100 g de pepinillos en tiras.
- 4
Pelar las 2 cebollas pequeñas y cortarlas en aros finos.
- 5
Para el aliño, mezclar en un bol 3 cdas. de vinagre de alcohol, 3 cdas. de agua, 4 cdas. de aceite, 1 cdta. de sal y 0.25 cdta. de pimienta blanca.
- 6
Añadir los ingredientes cortados a la marinada y mezclar todo bien.
- 7
Dejar reposar la ensalada de salchicha durante 60 minutos para que los sabores se integren.