Hamburguesas de lentejas
de Tavolino
Deliciosas hamburguesas vegetales elaboradas con lentejas, hierbas frescas y un toque de ajo, ideales para una comida nutritiva y saludable.
Ingredientes
- Lentejas 300 g
- Aceite de oliva 3 chorros
- Cebolla blanca 3 unidades
- Migas de pan vegano 150 g
- Orégano seco 1 pizca
- Pasta de ajo 1 cucharadita
- Perejil fresco 100 g
- Sal y Pimienta 1 pizca
Preparación
- 1
Hidratar los 300 g de lentejas en agua desde la noche anterior.
- 2
Cocinar las lentejas hidratadas en agua con sal durante 20 a 30 minutos.
- 3
Escurrir las lentejas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Cortar las 3 unidades de cebolla blanca en cascos.
- 5
Procesar las lentejas cocidas junto con la cebolla usando una licuadora o mixer.
- 6
Agregar 150 g de migas de pan, 100 g de perejil, 1 cdta de pasta de ajo, 1 pizca de orégano, sal y pimienta.
- 7
Añadir 2 chorros de aceite de oliva a la mezcla y procesar hasta integrar todo bien.
- 8
Formar las hamburguesas con la masa obtenida.
- 9
Calentar 1 chorro de aceite de oliva en una sartén.
- 10
Cocinar las hamburguesas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.