1. 1

   Paso 1

   Cocer 160 g de arroz en abundante agua ligeramente salada.

   Temporizador 15 min
2. 2

   Paso 2

   Lavar y secar cuidadosamente 25 g de albahaca fresca.

3. 3

   Paso 3

   Triturar la albahaca con 30 g de piñones, una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta obtener una crema.

4. 4

   Paso 4

   Lavar 2 tomates de Sorrento y cortarlos primero en rodajas y luego en cubitos.

5. 5

   Paso 5

   Añadir los tomates en cubitos a la crema de albahaca y piñones en un bol, mezclando delicadamente.

6. 6

   Paso 6

   Escurrir el arroz y pasarlo bajo agua corriente fría para cortar la cocción.

7. 7

   Paso 7

   Añadir el arroz al aliño en el bol y mezclar bien todo.

8. 8

   Paso 8

   Probar y rectificar de sal y aceite si es necesario antes de servir.

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