1. 1

   Paso 1

   Ralla grueso 140 g de queso cheddar curado.

2. 2

   Paso 2

   Derrite 25 g de mantequilla sin sal en un cazo a fuego medio.

3. 3

   Paso 3

   Incorpora 25 g de harina de trigo común y cocina durante 1 minuto para crear un roux.

   Temporizador 1 min
4. 4

   Paso 4

   Añade gradualmente 120 ml de cerveza tostada batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

5. 5

   Paso 5

   Agrega 1 cdta colmada de mostaza inglesa en polvo y 1 cda de salsa Worcestershire.

6. 6

   Paso 6

   Añade el queso cheddar rallado y remueve hasta que se funda y la salsa quede suave.

7. 7

   Paso 7

   Retira la salsa del fuego y deja enfriar ligeramente.

8. 8

   Paso 8

   Tuesta 2 rebanadas grandes de pan de masa madre hasta que estén doradas.

9. 9

   Paso 9

   Extiende la salsa de queso generosamente sobre el pan tostado.

10. 10

    Paso 10

    Coloca bajo el grill caliente durante 2 minutos o hasta que burbujee y esté dorado.

    Temporizador 2 min
11. 11

    Paso 11

    Decora con 1 cda de cebollino picado antes de servir.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior