Receta sencilla de gyros: como en el restaurante griego
de Tavolino
Esta sencilla receta de gyros se prepara en la sartén y está lista en unos 20 minutos. Se puede variar con carne de pavo, pollo o cerdo y, gracias a un marinado de especias casero, sabe igual que en un restaurante griego.
Ingredientes
- Carne (pavo, pollo o cerdo) 500 g
- Zumo de limón 3 cdas.
- Dientes de ajo 2
- Hierbas secas (p. ej. orégano, tomillo) 2 cditas.
- Comino 0.5 cdita.
- Pimentón dulce 1 cdita.
- Sal 1 cdita.
- Pimienta 0.5 cdita.
- Aceite de oliva 2 cdas.
Preparación
- 1
Cortar la carne (500 g) en tiras finas.
- 2
Picar finamente los dientes de ajo (2) o pasarlos por un prensa-ajos.
- 3
En un bol, mezclar la carne con 3 cdas. de zumo de limón, 2 cditas. de orégano/tomillo, 0,5 cdita. de comino, 1 cdita. de pimentón, 1 cdita. de sal y 0,5 cdita. de pimienta.
- 4
Añadir 2 cdas. de aceite de oliva a la carne y mezclar todo bien.
- 5
Dejar marinar la carne durante 15 minutos.
- 6
Calentar una sartén a fuego fuerte.
- 7
Añadir la carne marinada a la sartén caliente.
- 8
Saltear la carne a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, durante 5 a 7 minutos hasta que esté cocinada y ligeramente dorada.
- 9
Retirar el gyros de la sartén y servir inmediatamente.