Gratinado de pasta rápido de tomate y mozzarella
de Tavolino
Un gratinado de pasta sencillo con una cremosa salsa de tomate y mozzarella, que se prepara en solo 35 minutos y es ideal como comida vegetariana para toda la familia.
Ingredientes
- Pasta (p. ej. penne o tortiglioni) 350 g
- Tomates cherry 250 g
- Tomate triturado 500 g
- Nata 200 ml
- Mozzarella 250 g
- Parmesano 50 g
- Albahaca fresca 1 manojo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- 2
Cocer 350 g de pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- 3
Escurrir la pasta y dejarla reposar.
- 4
Lavar 250 g de tomates cherry y cortarlos por la mitad.
- 5
Cortar 250 g de mozzarella en dados pequeños.
- 6
En un bol, mezclar 500 g de tomate triturado con 200 ml de nata.
- 7
Salpimentar la salsa al gusto.
- 8
Mezclar la pasta, los tomates cherry y la salsa de tomate y nata en una fuente para horno.
- 9
Repartir los dados de mozzarella y 50 g de parmesano de manera uniforme sobre el gratinado.
- 10
Hornear el gratinado en la rejilla central hasta que el queso se haya fundido.
- 11
Lavar 1 manojo de albahaca, sacudir para secar y arrancar las hojas.
- 12
Espolvorear el gratinado ya listo con la albahaca fresca antes de servir.